橘子洲头湘菜馆是一家经营湖南菜的馆子，菜馆不大，装修也平常，可喜的是洁净舒适，店堂正中供着毛主席头像和“为人民服务”几个大字，煞是显眼独特。
湖南菜是我国八大菜系之一，主要由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成，其中以长沙、衡阳、湘潭菜为主要代表。湖南菜在质感和味感上注重鲜香酥软；在制作上以炒、蒸、熘见长。其特点是集酸、辣、咸、甜、焦、香、鲜、嫩为一体，菜肴色重、芡大、咸辣浓烈，颇能迎合北方人的口味。